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鄉村游呼喚餐桌文明

您當前的位置 : 新聞中心    2021-09-07 16:06  來源:閩南日報-漳州新聞網  一審:高麗君  二審:陳靜  三審:黃遠林
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  近日,筆者帶著家人來到海邊住民宿、吃海鮮。但是入住的民宿居然沒有準備公筷公勺,這讓家人頓時沒了胃口。

  時下,在許多鄉村景點的餐桌上,常??梢钥吹經]有主動放置文明餐桌標識標語和提供公筷公勺的現象。一些游客超量點餐,餐飲業主不但不阻攔,有時還勸游客多點、多吃,吃不完的肉菜被整盤地倒進了垃圾桶,鄉村游餐桌上存在著一些“文明空白”。究其因,一是一些鄉村餐飲業主公共衛生和光盤行動的意識還不強,總以為農村沒有那么講究,只要味美價廉,游客吃得實惠、自己能多掙些錢就可以了;二是由于鄉村食材比較多,吃不完處理起來也方便,就放松了對餐飲店家的監管;三是相對于城市,鄉村的菜品價位會便宜不少,游客點菜時,下單時也會“重”一點。

  鄉村游呼喚餐桌文明,而要解決鄉村游餐桌上的“文明空白”,筆者以為,還需多管齊下:首先,應加大餐桌文明宣傳教育的力度,不斷提高餐飲業主和游客的節約意識、衛生意識和環保意識,真正構建起思想上的防線;其次,從制度和規定入手,規范鄉村餐館和民宿的經營行為,并加強必要的監督和管理;第三,游客要做到文明用餐,既不浪費,又能自覺抵制鄉村餐館不文明的經營行為,倒逼餐飲業主在餐桌文明上下功夫。

  ☉費偉華

  責任編輯/朱秀敏 江少菁

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